Recette: Savoureux Pechuga de pollo rellena de jamón y queso con peras al vino

Pechuga de pollo rellena de jamón y queso con peras al vino.

Vous pouvez cuisiner Pechuga de pollo rellena de jamón y queso con peras al vino en utilisant 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Pechuga de pollo rellena de jamón y queso con peras al vino

1. Vous avez besoin 2 vaso de vino Málaga Virgen dulce.
2. Préparez 2 vaso de caldo de ave.
3. Vous avez besoin 4 de pechuga de pollo.
4. Préparez Lonchas de jamón curado.
5. C'est 4 de Peras.
6. Vous avez besoin de Clavo, sal y pimienta.
7. C'est 4-5 de cuñas de queso curado.

Pechuga de pollo rellena de jamón y queso con peras al vino instructions

1. Pelar las peras, partirlas por la mitad y retirarles el corazón. Disponerla en una cacerola y verter los dos vasos de vino Málaga Virgen dulce y los dos vasos de caldo de ave. Agregarle uno o dos clavos y dejar hervir, a fuego medio hasta que las peras estén tiernas.
2. Coger las pechugas de pollo y cortarlas por la mitad, para abrirlas en forma de libro. Rellenar con una loncha de jamón y otra de queso. Cerrar con ayuda de palillos de dientes y reservar al frío..
3. Salpimentar las pechugas rellenas de pollo y sellar en una sartén con aceite. Bajar el fuego para que se terminen de hacer de forma lenta..
4. Sacar las peras tiernas y cocidas y dejar reducir el líquido al fuego para obtener una salsa.
5. Emplatado : ración para una persona, se coge dos trozos de peras colocándolas en el plato, separa una pechuga de pollo rellena y se corta en porciones pequeñas colocándolas al lado de las peras y con una cuchara se echa el caldo te la esperas por encima del pollo.