Recette: Savoureux Caldo con mollejas de pollo y patata

Caldo con mollejas de pollo y patata.

Vous pouvez avoir Caldo con mollejas de pollo y patata en utilisant 10 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Caldo con mollejas de pollo y patata

1. Vous avez besoin 350 gr. de mollejas de pollo limpias.
2. C'est 3 de patatas.
3. Vous avez besoin 2 de zanahorias finas.
4. C'est 1 de cebolla grande.
5. C'est 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
6. C'est 2 dientes de ajo.
7. Vous avez besoin de levístico seco o fresco.
8. C'est granos de pimienta negra.
9. Vous avez besoin de sal gruesa de roca.
10. Vous avez besoin de perejil fresco para la decoración del plato.

Caldo con mollejas de pollo y patata instructions

1. Salpimenta las mollejas de pollo. Asentar una olla sobre el fuego. Verter el aceite de oliva virgen extra y dejar calentar. Marcar las mollejas por todos los lados..
2. Pelar la cebolla y el ajo y cortar en juliana la cebolla y picar el ajo. Agregar en el vaso batidor y triturar hasta obtener una salsa espesa..
3. Sacar las mollejas en una tabla de cortar. Con un cuchillo corta cada mollejas en 2-3 trozos, depende del tamaño de cada una..
4. Agregar la cebolla y el ajo triturado en la olla y espolvorear una pizca más de sal gruesa de roca. Mezclar a menudo unos 8 minutos..
5. Agregar las mollejas cortadas en la olla. Cubrir con dos litros de agua las mollejas de pollo y dejar que cocine. Cuando empieza hervir, reducir el fuego, tapar y dejar cocinar 30 minutos.
6. Mientras pelar las patatas y cortar en dados chascados. Pelar la zanahorias y cortar en media luna..
7. Pasados los 30 minutos, agregar las patatas chascadas y la zanahoria en media luna. Volver a tapar y dejar cocinar 20 minutos más..
8. Al largo de los 20 minutos, mole granos de pimienta negra y rectifique de sal. Aromatizar la sopa con levístico seco o fresco picado..
9. Pasados los 20 minutos, apartar la olla del fuego y servirla. Decorar los platos con hojas de perejil fresco o levístico. ¡Servirla!.