Contramuslos de pollo con peras y setas. Fabulosa receta para Contramuslos de pollo con peras y setas. En esta ocasión os traigo un clásico en mi cocina, es una de las pocas recetas que repito hasta la saciedad, aunque en esta ocasión he aprovechado para introducirle algunas variantes. Generalmente esta receta suelo realizarla con patatas en lugar de peras, como en casa.
Abrimos los contramuslos para estirarlo, salpimentarlo y así añadir el relleno y el beicon.
Lo cosemos o bridamos y lo metemos en una cazuela con aceite de oliva.
Fabulosa receta para Pollo con patatas y alcachofas.
Vous pouvez avoir Contramuslos de pollo con peras y setas en utilisant 7 ingrédients et 9 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Contramuslos de pollo con peras y setas
- C'est 2 de contramuslos de pollo.
- Vous avez besoin 4 de peras.
- Vous avez besoin 1 tarro de setas variadas en conserva.
- Préparez 2 de tomates.
- C'est de Pimienta negra molida.
- Préparez de Sal.
- C'est de Aceite de oliva.
Hace tiempo que no comíamos pollo en casa, últimamente me ha dado por cocinar cosas diferentes y tengo injustamente el pollo bastante olvidado, puesto que es un ingrediente barato y muy apreciado en casa. Generalmente esta receta suelo realizarla con patatas en lugar de peras, como en casa. Y con todo esto podemos hacernos un plato sencillo, delicioso, nutritivo y ligero: unos contramuslos de pollo con salsa de setas. Sigue los pasos que te indicamos a continuación y podrás disfrutarlos casi casi casi sobre la marcha.
Contramuslos de pollo con peras y setas instructions
- El secreto de esta receta consiste en la olla, es necesaria una olla con fondo muy grueso, en la cual se puede cocinar el pollo sin aceite y con el fuego casi apagado, pero como no quiero perder mi amado tripón cervecero y me encanta el aceite de oliva, siempre le pongo aceite..
- En primer lugar, calentamos un poco el aceite en la cazuela y doramos ambos contramuslos de pollo..
- Una vez dorado el pollo, bajamos el fuego a lo máximo posible, dejándolo prácticamente apagado, en vitrocerámicas al 1..
- Tapamos la olla y dejamos cocer hasta que el pollo comience a estar tierno..
- Añadimos los tomates enteros, salpimentamos y tapamos la cazuela..
- Mientras con un descorazonador de manzanas, sacamos las semillas de las peras..
- Dejamos cocer hasta que los tomates comiencen a estar tiernos y el pollo blandito, alrededor de una hora, vigilando y dando la vuelta, con cuidado de no romperlo, añadimos las setas escurridas y las peras (no es necesario pelarlas) y dejamos cocer tapado unos 15 minutos aproximadamente..
- El fuego siempre ha de estar al mínimo, si a última hora os vienen las prisas se puede subir el fuego al 2 y en casos muy excepcionales al 3, pero a mas fuego menos caldito os quedara, que esta de muerte..
- Si veis que se os seca por las prisas, podéis añadirle un chorrito de vino blanco..
Contramuslos de pollo con peras y setas. En esta ocasión os traigo un clásico en mi cocina, es una de las pocas recetas que repito hasta la saciedad, aunque en esta ocasión he aprovechado para introducirle algunas variantes. Poner un poco de aceite en una cazuela baja o sartén y dorar los contramuslos cortados por la mitad y salpimentados durante un minuto y medio por cada lado. Pelar la manzana y la pera y cortarlas en ocho gajos. Echar un buen chorro de vino blanco y dejar que evapore el alcohol.