Recette: Parfait Cuscús de pollo con verduras y caramelizado, al estilo marroquí

Cuscús de pollo con verduras y caramelizado, al estilo marroquí.

Vous pouvez cuisiner Cuscús de pollo con verduras y caramelizado, al estilo marroquí en utilisant 17 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Cuscús de pollo con verduras y caramelizado, al estilo marroquí

1. Préparez de Verdura (zanahoria, calabaza, patata,..) Lo que cada uno guste.
2. C'est 200 g de pechuga.
3. Préparez 1/4 de vaso por persona de de cuscús.
4. Préparez Misma cantidad de de agua que de cuscús.
5. Préparez de Cebolla.
6. Vous avez besoin de Garbanzos cocidos.
7. Vous avez besoin de Pasas.
8. Préparez de Mantequilla.
9. Vous avez besoin 1 pastilla de caldo de pollo.
10. Vous avez besoin de Azúcar o caramelo líquido.
11. Préparez de Especias.
12. Préparez de Cúrcuma.
13. C'est de Curry.
14. Préparez de Jengibre.
15. C'est de Canela.
16. C'est de Azúcar glass.
17. Vous avez besoin de Sal.

Cuscús de pollo con verduras y caramelizado, al estilo marroquí étape par étape

1. Preparar un caldo con la verdura, las especias (curry, cúrcuma, jengibre, canela y sal) y una pastilla de caldo de pollo. En mi caso he usado zanahoria, pero se suele comer con diversas verduras como calabaza, patata,...
2. En una sartén, poner una cucharada de mantequilla y mezclarla con curry y sal. Cuando se tenga una especie de salsa, freír sobre ella las pechugas cortadas en tiritas..
3. Para la cebolla caramelizada, cortamos la cebolla en juliana, y una vez esté blanda, añadimos garbanzos cocidos y pasas. Una vez blandos los tres ingredientes, añadimos sal, curry, canela y azúcar para caramelizarla. Cuidado con que no se nos queme..
4. Preparamos el cuscús (un cuarto de vaso por persona) Vertemos en un plato hondo medio vaso de cuscús seco, y medio del caldo preparado anteriormente hirviendo. Tapamos y dejamos reposar..
5. Cuando ya estén todos los pasos anteriores listos, servimos una base de cuscús en el plato, hacia los extremos colocamos la verdura y la pechuga y finalmente, por encima de todo, la cebolla, garbanzos y pasas caramelizadas. Una vez servido, espolvorear con un poquito de azúcar glass y canela..
6. A comer!.