Berenjena rellena de pollo.
Vous pouvez cuisiner Berenjena rellena de pollo en utilisant 7 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Berenjena rellena de pollo
- Préparez 1 de berenjena.
- C'est 1 de pechuga de pollo.
- Vous avez besoin de Sofrito (cebolla, puerro, pimiento rojo, verde, ajo).
- Préparez 2 cucharadas de tomate triturado.
- Préparez 120 ml de leche.
- Préparez de Especias al gusto (sal, pimienta, comino, etc).
- Préparez de Queso para gratinar.
Berenjena rellena de pollo instructions
- Contar la berenjena por la mitad y hacer cortes a estilo rejilla para que sea más fácil el vaciado después de hornear..
- Meter las berenjenas al horno a 180° por 20 min..
- Mientras tanto, hacemos el relleno haciendo una fritura con puerro, pimientos y medio diente de ajo..
- Cortamos la pechuga de pollo muy pequeñita e incluimos en la sartén con el sofrito..
- Añadimos 2 cucharadas de tomate triturado y rehogamos bien..
- Incluimos 2 cucharadas de harina y cuando esté bien integrada agregamos la leche poco a poco hasta conseguir la textura deseada..
- Vaciamos las berenjenas, rellenamos con el pollo, ponemos queso para gratinar y horneamos calle arriba por unos 5 min o hasta ver que se haya gratinado el queso..
- ¡¡Servir y disfrutar!!.