Pollo al curry rojo con leche de coco y guarnición de arroz.
Vous pouvez avoir Pollo al curry rojo con leche de coco y guarnición de arroz en utilisant 13 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Pollo al curry rojo con leche de coco y guarnición de arroz
- Préparez 2 de pechugas de pollo.
- Vous avez besoin 1/2 de cebolla.
- C'est 1 trozo de calabaza.
- Vous avez besoin 1 cuarto de pimiento verde.
- Vous avez besoin 1 cuarto de pimiento rojo.
- Vous avez besoin 1 lata de leche de coco.
- Préparez de Curry rojo en pasta (atención, es picante).
- Préparez 100 gramos de mantequilla.
- Vous avez besoin de Arroz basmati.
- Vous avez besoin de Uvas pasas.
- Préparez de Sal.
- Vous avez besoin de Perejil/sésamo (adornar).
- Préparez de aove.
Pollo al curry rojo con leche de coco y guarnición de arroz étape par étape
- Derrite la mantequilla en una sartén (para que la mantequilla no se queme echar una cucharada de AOVE) y dora el pollo en taquitos limpios previamente salpimentados, una vez dorado retirar y reservar.
- En la misma sartén poner todas las verduras cortadas en taquitos (cebolla, calabaza y pimientos) y saltear a fuego vivo con una pizca de sal unos 5 minutos..
- Una vez las verduras estén doradas y al dente poner a fuego medio y echar la pasta de curry rojo (yo recomiendo una cucharada sopera, pero depende del gusto que se tenga por el picante). Ir aplastando y deshaciendo el curry entre las verduras con el calor..
- Rápidamente echar el pollo, mezclarlo todo y verter la leche de coco. Remover para que los ingredientes se amalgamen. Hecho esto, probar la salsa para comprobar si está correcto de sal para añadir si fuese necesario. Si estuviese demasiado sabroso podemos echar medio vaso de leche entera o nata para cocinar.
- Dejar que se cocine (la salsa debe espesar) unos pocos minutos..
- Cocer arroz tipo basmati y añadir unas uvas pasas para añadir dulzor a la guarnición..