Comment Faire Parfait Fideuá de Cabellin y pollo (Fideada)

Fideuá de Cabellin y pollo (Fideada).

Vous pouvez cuisiner Fideuá de Cabellin y pollo (Fideada) en utilisant 18 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Fideuá de Cabellin y pollo (Fideada)

1. Préparez 300 g de fideos cabellin. (De 80 a 100 gr por persona).
2. C'est 1 de pechuga de pollo entera. (Las dos pechugas s/huesos).
3. C'est 100 g de chirlas.
4. Vous avez besoin 100 g de langostinos crudos.
5. C'est 1 de pimiento verde.
6. C'est 1/2 de pimiento rojo.
7. Vous avez besoin 1/2 de cebolleta.
8. C'est 1 de tomate maduro.
9. Préparez 2 dientes de ajo.
10. Vous avez besoin 1 ramita de perejil fresco.
11. Vous avez besoin 1 hoja de laurel.
12. C'est 1 Chorrito de vino blanco.
13. Vous avez besoin 1 pizca de sal.
14. Préparez 1 pizca de pimienta molida.
15. Vous avez besoin 1 pizca de pimentón dulce.
16. Vous avez besoin 1 pizca de colorante alimentario.
17. Préparez 1 Chorrito de aceite de oliva virgen extra.
18. Préparez 1/2 litro de caldo de ave.

Fideuá de Cabellin y pollo (Fideada) étape par étape

1. Primero lavamos bien las verduras. Las picamos bien en trocitos pequeños y los apartamos..
2. En un mortero se echan; 1 diente de ajo, el perejil fresco, 1 pizca de sal, se maja todo bien y después se añade un chorrito de vino blanco. Se aparta..
3. El tomate lo pelamos y se corta en trocitos pequeños, se pasa por la batidora y se aparta..
4. Lavamos bien las pechugas de pollo, las secamos bien y las cortamos en trocitos normales. Se salpimentan y se apartan..
5. En una paellera con aceite de oliva, se van añadiendo las verduras picadas y se van haciendo. Después añadiremos el pollo, mezclar bien. Seguidamente añadimos el tomate triturado..
6. Una vez mezclado todo, se añaden los fideos, el pimentón dulce, el colorante alimentario, mezclar bien todo.
7. A continuación se añade el caldo de ave, calcular la cantidad porque tiene que cocer poquito.... y se deja cocer según gustos, unos 2 o 3 minutos para que esté al dente y más para que salga suave. "No sé cómo explicar lo bien que huele.... pero.... jolín cómo huele"...🤪😄.
8. Cuando veamos que empieza a consumirse el caldo, se retira del fuego, se tapa y se cubre unos 5' aprox. con un trapo de cocina para que repose..
9. Pasado el tiempo, se sirve en platos, se añade un trocito de limón si se desea y... a disfrutar...😋😋😋. Delicioso!!!.