Recette: Appétissant Berenjena rellena de pollo

Berenjena rellena de pollo.

Vous pouvez cuisiner Berenjena rellena de pollo en utilisant 7 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Berenjena rellena de pollo

1. Vous avez besoin 1 de berenjena.
2. C'est 1 de pechuga de pollo.
3. C'est de Sofrito (cebolla, puerro, pimiento rojo, verde, ajo).
4. Vous avez besoin 2 cucharadas de tomate triturado.
5. Vous avez besoin 120 ml de leche.
6. C'est de Especias al gusto (sal, pimienta, comino, etc).
7. C'est de Queso para gratinar.

Berenjena rellena de pollo étape par étape

1. Contar la berenjena por la mitad y hacer cortes a estilo rejilla para que sea más fácil el vaciado después de hornear..
2. Meter las berenjenas al horno a 180° por 20 min..
3. Mientras tanto, hacemos el relleno haciendo una fritura con puerro, pimientos y medio diente de ajo..
4. Cortamos la pechuga de pollo muy pequeñita e incluimos en la sartén con el sofrito..
5. Añadimos 2 cucharadas de tomate triturado y rehogamos bien..
6. Incluimos 2 cucharadas de harina y cuando esté bien integrada agregamos la leche poco a poco hasta conseguir la textura deseada..
7. Vaciamos las berenjenas, rellenamos con el pollo, ponemos queso para gratinar y horneamos calle arriba por unos 5 min o hasta ver que se haya gratinado el queso..
8. ¡¡Servir y disfrutar!!.